Passend zur Spargelsaison boten die Landfrauen einen Spargelkochkurs an.
Unter kundiger Führung von Erika Störzinger lernten die Teilnehmerinnen verschiedene Möglichkeiten kennen grünen und weißen Spargel zuzubereiten. Alle Gerichte zusammen ergaben ein sechs Gänge Menü, das keine kulinarischen Wünsche offen ließ. Mit Begeisterung kochten die Gruppen je ein Gericht, das dann die Köchinnen beim Abschlussdinner vorstellten: Spargel-Kokoscremesuppe, Spargel-Salat-Platte mit Tomaten-Vinaigrette, Risotto mit Garnelen & grünem Spargel, Spargelnudeln in Kräutersauce mit Kalbsmedaillons und als Dessert ein Erdbeer-Tiramisu.
Neben der zeitlich perfekt abgestimmten Fertigstellung der Gerichte wurde natürlich auch auf das entsprechende Ambiente Wert gelegt. Im Handumdrehen waren die Tische mit Kerzen, Rosensträußen und Servietten in festliche Tafeln umgewandelt. Jeder Gang wurde auf einem frischen Teller arrangiert, der bei warmen Gerichten vorgewärmt war.
Kein Wunder, dass sich die Landfrauengourmets so wohl fühlten und die Zeit im Nu verging. Selbst der anschließende Abwasch und das Kücheputzen taten der guten Stimmung keinen Abbruch. Alle Teilnehmerinnen waren sich einig das ein oder andere oder auch alle Gerichte zu Hause nachzukochen.
Text von Frau Stefanie Mayer-Ullmann
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